猪肉跟白菜差不多吧猪肉跟白菜差不多吧蜡菊属
2023-03-18 18:28:09 昌乐农业网
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1、百菜首选白菜诸肉不如猪肉。“百菜独有白菜好，诸肉唯有猪肉香”这句谚语在民间广泛流传。说的是肉类中最香的是猪肉，菜类中最好吃的莫过于白菜。这句谚语究竟有没有道理，古人为什么对白菜和猪肉如此厚爱呢。白菜易储藏，价格实惠，而且适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。炒、烧、扒，还是做馅、拌、炝、腌，只要烹调合理，白菜都让人百吃不厌。
2、从营养学的角度分析，大白菜属十字花科，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。尤其值得注意的是，大白菜的维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。不过纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。
猪肉跟白菜差不多吧相关拓展
猪肉跟白菜差不多吧
小白菜汆丸子可是一道特色菜肴，但是想要做出美味的效果，食材的选择是不得不注意的'，而这里面最需要大家费心的食材就是制作肉丸使用的猪肉和小白菜，让我们来看看它们应该怎么挑选吧。优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感，肉质弹性佳，不会松跨。猪肉只是有一些腥味，但是不会有什么异味，而且腥味太浓也说明不新鲜。
在选购猪肉的时候不妨拔几根猪毛看看它的毛根，如果毛根发红，则是病猪。如果毛根白净，则是健康的猪。观察猪肉上面是否有大小不等的出血点，或有出血性斑块，这种一般是病死猪，不要购买。注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，如果已经蔫了肯定是不新鲜。要挑选青口小白菜，而不要选择白口小白菜，青口小白菜清脆好吃，而白口小白菜口感微微发涩。
猪肉和白菜
小白菜汆丸子可是一道特色菜肴，但是想要做出美味的效果，食材的选择是不得不注意的'，而这里面最需要大家费心的食材就是制作肉丸使用的猪肉和小白菜，让我们来看看它们应该怎么挑选吧。优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感，肉质弹性佳，不会松跨。猪肉只是有一些腥味，但是不会有什么异味，而且腥味太浓也说明不新鲜。
在选购猪肉的时候不妨拔几根猪毛看看它的毛根，如果毛根发红，则是病猪。如果毛根白净，则是健康的猪。观察猪肉上面是否有大小不等的出血点，或有出血性斑块，这种一般是病死猪，不要购买。注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，如果已经蔫了肯定是不新鲜。要挑选青口小白菜，而不要选择白口小白菜，青口小白菜清脆好吃，而白口小白菜口感微微发涩。
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